Ликер Бехеровка - тринадцатый источник.
 Как известно, в Карловых Варах находятся двенадцать минеральных источников. Тринадцатым целебным источником издавна считается целебный ликер Бехеровка. Этот легендарный спиртной напиток был изобретен более чем 200 лет тому назад и до сих пор пользуется огромной популярностью. В начале 19 века в Карлсбад приехал английский врач Фробриг, который увлекался изготовлением различных травяных настоев и экстрактов, он попросил разрешения у аптекаря Йозефа Бехера работать в его лаборатории. Оказалось, что и аптекарь знает толк в местных травах и два энтузиаста стали работать вместе. К сожалению, Фробриг должен был уехать, и довести дело до конца пришлось одному Бехеру. В 1807 году в собственной аптеке Йозеф Бехер начал продавать свой эликсир под названием "Original Karlsbader Becherbitter", который первоначально употреблялся в виде капель. Лишь сам производитель знал состав своего ликера, уже на смертном одре он доверил его своему сыну Иоганну. Иоганн в 1840 г. получил патент на состав целебной настойки, которым до сих пор владеет лишь очень ограниченный круг посвященных. Шурин Иоганна - Карл Лаубе разработал фирменные бутылки, и в этих плоских зеленых бутылках Бехеровка продается до настоящего времени. Доподлинно известно, что в состав 38%-ной настойки зеленого цвета входят вытяжки из более 20 различных растений, специи, сахар, карловарская минеральная вода и алкоголь. Особенный привкус ликеру придают и дубовые бочки, в которых выдерживают Бехеровку.
Медики-специалисты установили оптимальную дозу для терапевтического эффекта - 20 г. во время обеда, а также перед ужином и поздно ночью. В такой дозировке, при постоянном умеренном употреблении Бехеровка обладает сосудорасширяющим эффектом и помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Но этот ликер можно употреблять не только как лечебное средство. Он очень вкусен как сам по себе в качестве аперитива, Бехеровка такжее прекрасно сочетается с другими видами алкоголя (в том числе и с традиционным чешским пивом), что делает ее незаменимой для приготовления коктейлей.
В самом центре Карловых Вар размещен музей Бехеровки, в нем можно подробно узнать о создателях легендарного ликера, продегустировать напиток и приобрести саму Бехеровку и рюмки к ней в сувенирных упаковках.
|
