Чешская кухня в Карловых Варах.
 В древние времена на территории современной Чехии располагались кельтские племена. Согласно легендам кельты имели великолепный аппетит и очень хороший вкус. О любви кельтов к мясу свидетельствуют раскопки: свиные кости очень часто находят на местах погребения. Возможно, что поэтому в Чехии очень популярны блюда из сочного мяса: - мясо по-богемски, приготовленное из сочной баранины;
- свиное жаркое с хрустящей корочкой, на гарнир к которому подаётся непременно тушёная капуста и кнедлики, рецептов приготовления которых существует великое множество, но общим является необыкновенный аромат, который соблазнит любого гурмана.
Чтобы иметь полное представление о чешской кухне надо обязательно попробовать и другое национальное блюдо - это суп панадель, который иногда называют челестине. Супы является неотъемлемой частью чешской кухни: картофельные, фасолевые, капустные с колбасой, говяжьи и другие бульоны. Непременным дополнением к супам являются кнедлики и оригинальные соусы, основой которых является сметана. Очень вкусен и популярен среди местных жителей и туристов - грибной суп кулайда, приправленный яично-сметанным соусом.
На рождественский стол обязательно подаётся запечёный карп с картофельным салатом.
И конечно, очень большое значение в кухне Чехии имеет знаменитое пиво Plzensky Prazdroj, нежный вкус которого великолепно подходит к национальным чешским блюдам.
В ресторанах Вы можете попробовать самые разнообразные оригинальный коктейли со знаменитой Бехеровкой, которая называется тринадцатым источником Карловых Вар.
На десерт подаются кексы, взбитые сливки, налисники с фруктами, мороженое.
|
