praga-del.ru
Ваш проверенный гид в Чехии!

экстрактивная плотность начального сусла 13%, содержание алк. 5,3% об.

состав: ячменный солод, обработанный хмель, вода, пивные дрожжи

Нижнего брожения, среднеполное и среднегорькое цельносолодовое пиво. Вдохновением для составления данной рецептуры нам послужили Vienna lager и баварский Marzen. По цвету это пиво ближе к Marzen, а по горькости - к Vienna lager. Marzen - чешский "бржезняк" - пиво, которое раньше варилось в марте ("бржезен"), когда еще относительно холодно. Сегодня мы имеем машинное охлаждение и варим "янтарь" круглый год.

нефильтрованное

экстрактивная плотность начального сусла 14%, содержание алк. 5,5% об.

состав: ячменный солод, обработанный хмель, вода, пивные дрожжи

Это первое пиво, которое мы сварили после многолетнего перерыва. Оно берет свое происхождение в Мюнхене, I пол. XIX в. У нас есть "Св. Норберт" со вкусом более сухим и горьким, чем мюнхенское темное. Цельносолодовое хорошо хмеленное пиво, с проявляющимся во вкусе мюнхенским карамелизованным и жареным солодом. Круглогодично

пасхальное, нефильтрованное

экстрактивная плотность начального сусла 13%, содержание алк. 5,3% об.

состав: яичный солод, обработанный хмель, вода, пивные дрожжи

Тип "Пилзнер" – мировое понятие, наше пасхальное пиво относится к категории сваренных до трух заторов только из одного вида солода – чешского солода и жатецкого хмеля. Средняя сброженность, среднее тело, но более высокая горечь делают это пиво одним из самых популярных в мире, где оно известно как "Bohemian Pilsener". Представляем за неделю перед Страстной пятницей.

нефильтрованное

плотность 13%, содержание алк. 5,3% об.

состав: пшеничный солод, ячменный солод, обработанный хмель, вода, дрожжи

Пшеничное пиво "Св.Норберт" продолжает традиции варения "белого", т.е. пшеничного, пива в Чехии. Это пиво изготавливается наиболее старым в нашей стране методом верхнего брожения с 1505 года, когда Вок из Рожмберка предоставил городу Тржебова право варить "белое" пиво. Пшеничное пиво в настоящее время переживает ренессанс и благодаря своей легкости и свежести популярно главным образом в летние месяцы. Из-за более низкого содержания хмеля оно пользуется успехом и у поклонников менее горького пива.

Это пиво нефильтрованное, с содержанием пивных дрожжей, вызывающих помутнение, а также пшеничного солода (50 %), который определяет светлую окраску. Дрожжи верхнего брожения естественным путем выделяют эфиры и фенолы, которые проявляются в виде широкой палитры оттенков аромата и вкуса. Мы можем здесь найти, например, гвоздику, мускатный орех, ваниль, банан, лимон и аромат копченостей. Чешское пиво пльзеньского типа, отличающееся высоким содержанием горечи (35 – 45 единиц горечи), в этом отношении является противоположностью пшеничного пива, которое имеет 10 – 17 единиц горечи.

Пшеничное пиво "Св. Норберт" - выразительный и очень освежающий напиток.

Ежегодно представляем в день 06.06. на праздник Святого Норберта

осеннее, нефильтрованное

экстрактивная плотность начального сусла 16%, содержание алк. 6,3% об.

состав: ячменный солод, обработанный хмель, вода, пивные дрожжи

Цельносолодовое, нижнего брожения пиво, сваренное из свежесобранного хмеля. Вкус солодовый со следами (тонами) карамели и жареного солода, но вместе с тем с более высоким содержанием горечи и хмельным ароматом. В Германии и других регионах мира относится к категории Bock. На розливе всегда с 28.09 до исчерпания запасов.

рождественское, нефильтрованное

экстрактивная плотность начального сусла 19%, содержание алк. 7,7% об.

состав: ячменный солод, обработанный хмель, вода, пивные дрожжи

Самое крепкое пиво в нашей коллекции. Цельносолодовое пиво нижнего брожения.Во вкусе чувствуется солод чешский, мюнхенский, карамельный и карапильс. Его сила – тело – уравновешена хорошей порцией хмеля. Совершенная гармония. Попробуйте лучшее с наших полей и хмельников во время Рождества. В мире относится к категории Doppelbock. Торжественное крещение ежегодно 05.12.